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14/10/2021
À découvrir pour les fêtes
Millésime 2013
Ce millésime bonifié plus de 60 mois en cave est un allié de choix pour sublimer vos fêtes de fin d'année. Idéal lors d'un apéritif festif ou repas gastronomique, il ravira les amateurs de champagne possédant une belle maturité. Très expressif, il s'accordera à la perfection aux plats les plus raffinés : foie gras d'oie ou crustacés nobles comme le crabe ou le homard.ExceptionUn mariage idéal avec les mets les plus fins tels que des huîtres et crustacés, un tartare de saint-jaques ou des poissons à la crème entière. Cette tête de cuvée extra-brut révèlera les fromages ayant un bel affinage tels qu'un vieux parmesan, un comté, un chaource crayeux ou un chèvre sec.Rosé de SaignéeUne association étonnante avec des viandes rouges, comme un magret de canard ou rosbif saignant. La dominante fruits rouges révèlera un cacao noir amer et s'accordera parfaitement avec une tarte à la myrtille ou aux fraises.